Publicações de Turismo

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	Título	Autor(es)	Periódico
1	O Ensino Superior Tecnológico em Gastronomia em São Paulo: Um Estudo sobre Formação, Perfil do Egresso e Áreas de Atuação / The Technological Higher Education in Gastronomy in São Paulo: A Study on Training, Graduates' profile and Areas of Practice	Abreu, Luciana Moura de Salles, Maria do Rosário Rolfsen	Rosa dos Ventos - Turismo e Hospitalidade